Misture todos os ingredientes secos e reserve. Ligue a máquina de waffle.
Separadamente, bata os ovos e junte com o leite,a manteiga derretida
e a baunilha. Despeje os ingredientes molhados na tigela com os secos e
misture para ficar homogêneo.
Asse os waffles na máquina de waffle como de costume.
500 g de chocolate ao leite de boa qualidade, picado
Formas para 2 ovos de chocolate de 500 g cada
Modo de preparo Preparo:1hora › Tempo adicional:1hora na geladeira › Pronto em:2horas
Recheio
Leve todos os ingredientes, exceto o creme
de leite, ao fogo. Mexa sempre e assim que começar a soltar do fundo da
panela, retire do fogo e misture o creme de leite. Reserve.
Ovo
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Jogue o chocolate derretido sobre uma
bancada de trabalho e misture bem com uma espátula. Quando o chocolate
esfriar um pouco, transfira para uma tigela de vidro.
Faça uma camada de chocolate nas formas.
Leve à geladeira, de cabeça para cima, por 10 minutos. Retire da
geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima.
Agora, faça uma camada de recheio e depois
passe uma camada de chocolate derretido por cima para selar o recheio
dentro do ovo. Leve de novo à geladeira por 30 minutos, até firmar bem.
Modo de preparo Preparo:30mins › Tempo adicional:40mins na geladeira › Pronto em:1hora10mins
Quebre o chocolate em pedaços pequenos e transfira para uma vasilha de vidro.
Derreta o chocolate no micro-ondas em
intervalos de 30 segundos, mexendo bem com uma espátula a cada intervalo
para o chocolate derreter por igual. Você também pode derreter o
chocolate em banho-maria, em fogo baixo, mexendo sempre.
Quando o chocolate tiver derretido,
despeje-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa. Com a espátula,
faça movimentos circulares no chocolate derretido para que ele esfrie.
Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, retorne-o para a
vasilha de vidro.
Usando um pincel de cozinha ou uma
espátula de silicone, forre a parte interna de uma das formas com
chocolate. Leve a forma à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira e
repita mais uma camada de chocolate por cima. Deixe esfriar na
geladeira novamente por 10 minutos, retire da geladeira e faça outra
camada por cima. Desta vez, deixe a forma na geladeira por 15 minutos
até o chocolate ficar bem firme. Repita este processo com a outra metade
da forma.
Retire as duas formas da geladeira e, com uma faquinha afiada, apare o excesso de chocolate das bordas das formas.
Desenforme os ovos de chocolate colocando
as formas de cabeça para baixo sobre uma superfície limpa e lisa. Faça
uma leve pressão com as mãos na parte superior da forma até o chocolate
sair todo sozinho.
Apare as bordas, se necessário, para que as duas metades possam se fechar para formar um ovo.