BOLO TIPO ROCAMBOLE

 

                                                  BOLO TIPO ROCAMBOLE

Ingredientes

Massa:
• 200g de manteiga
• 200g de açúcar
• 6 gemas
• 200 g de farinha de trigo
• 6 clara em neve
Recheio:
• 500g de goiabada
• 1/2 xícara de água
Montagem:
• Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm
• Açúcar p/ povilhar

Massa:

• bata na batedeira a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso
• Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve

Recheio:

• leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole

Montagem:

• Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente
• Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole
• Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos
• por último povilhe com açúcar
• Espalhe bem fina a massa na forma