Bacalhau ao Forno com Legumes

Ingredientes

• 800g de lombo de bacalhau desafogado sem pele e sem espinhas
• ½ xícara de chá de vinho branco
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 dentes de alho amassados
• 2 alhos-poró cortados em fatias grossas
• 1 cenoura cortada em rodelas grossas
• ½ pimentão vermelho cortado em tiras grossas
• ½ pimentão amarelo cortado em tiras grossas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

• Tempere o bacalhau com o vinho, a mostarda e o alho. Coloque-o em uma assadeira e reserve. Coloque os vegetais ao lado e regue com metade do azeite. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno alto (250°C) por cerca de 45 minutos. Retire do papel e deixe no forno por mais 15 minutos. Ao servir, regue com o restante do azeite.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau ao Forno com Legumes.