Coxinha Cremosa

ingredientes

Massa

• 3 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
• 3 COLHERES DE SOPA MARGARINA
• 2 XÍCARAS DE CHÁ DE ÁGUA
• 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
• 1 CUBO DE CALDO DE GALINHA
• 2 DENTES DE OLHO ESPREMIDO
• 1 COLHER DE SOBREMESA DE CEBOLA RALADA
• ½ COLHER DE SOBREMESA DE SAL

Recheio

• 500 GRAMAS DE PEITO DE FRANGO SEM PELO E CORTADO EM CUBOS
• 75 GRAMAS DE AZEITONA VERDE PICADINHA
• 1 MOLHO DE CALDO-VERDE PICADINHO
• 2 COLHERES DE SOPA DE MOLHO INGLÊS
• 1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA

Pimenta malagueta á gosto

• 2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
• 3 DENTES DE ALHO AMASSADOS COM UM POUCO DE SAL
• 3 COLHERES DE SOPA DE MOLHA DE TOMATE
• 1 ½ COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
• 200 ML DE CREME DE LEITE
• 1 CEBOLA MÉDIA PICADINHA OU RALADA

modo de preparo

MODO DE PREPARO - MASSA
LEVE AO FOGO UMA UMA PANELA COM A MARGARINA, CALDO DE GALINHA, CEBOLA, ALHO DEIXE DOURAR BEM OS TEMPEROS TOMADO CUIDADO PARA QUE NÃO QUEIME. ACRESCENTE A ÁGUA, LEITE E SAL. ANTES DE COMEÇAR A FERVER COLOQUE A FARINHA DE TRIGO, MEXA BEM, A MASSA ATÉ FICAR BEM COZIDA E SOLTAR DA FUNDO DA PANELA . COLOQUE EM UM RECIPIENTE ATÉ QUE ESFRIE.
PREPARO - RECHEIO
EM UMA PANELA COLOQUE O ÓLEO E OS TEMPEROS. COLOQUE O FRANGO PICADO E DEIXE DOURAR BEM ACRESCENTE ÁGUA FERVENTE VERIFIQUE O SAL DEIXE COZINHAR BEM ATÉ SECAR ÁGUA. COM UM GARFO DESFIE O FRANGO. JUNTE O CALDO-VERDE O MOLHO INGLÊS AZEITONA. ACRESCENTE FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS E CREME DE LEITE, MEXA BEM PARA FICAR BEM CREMOSO. DEIXE ESFRIAR COMPLETAMENTE

Molde as coxinhas com o recheio

Para empanar

3 CLARAS SEM BATER