Rolê de Frango

Ingredientes

• 500 gramas de filé de frango
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 8 fatias de bacon
• 1 xícara de chá de folhas inteiras de hortelâ
• 100 gramas de biscoitos água e sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o filé de frango em 4 bifes, coloque-os entre duas folhas de papel manteiga e bata delicadamente com um batedor de carne
2. Tempere-os com sal e o suco de limão, abra-os e espalhe o bacon e as folhas de hortelã
3. Enrole os bifes, prenda-os com um palito e reserve
4. Parta os biscoitos e passe-os no processador por 30 segundos ou até ficarem grosseiramente quebrados
5. Transfira-os para um prato fundo e tempere com a páprica
6. Passe os bifes na manteiga e, em seguida, empane-os nos biscoitos temperados
7. Forre com papel manteiga um refratario raso, próprio para microondas
8. Coloque os rolês, mantendo uma distância de 5 cm entre eles
9. Cubra o refratário com papel manteiga e leve ao forno microondas, na potência alta por 10 minutos
10. Retire, vire os rolês, tampe o refratario novamente e volte ao forno microondas, na potência alta, por mais 5 minutos
11. Desligue o forno, deixe descansando por 2 minutos e retire
12. Dica Sirva com saladas de folhas verdes

Por Receitas de Comida

Sobremesa Gelada Pratica

ingredientes

• 8 biscoitos de sua preferência
• 150ml de creme de leite
• 1 colher de açúcar
• 3 colheres de run escuro e chocolate gelado
• Café gelado sorvete sabor creme

Modo de preparo

1. Coloque em 4 taças grandes os biscoitos quebrados e molhe com café
2. Adicione o sorvete em cima, o creme de leite  batido com o açúcar e o run
3. Cubra com o chocolate gelado e leve ao congelador durante 20 minutos

Sobremesa de maçã, canela e iogurte

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de iogurte grego 
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 maçã picada
• 1/4 xícara de purê de maçã
• Mel e canela adicional para a cobertura

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, adicione o iogurte, mel, baunilha e canela. Mexa bem para combinar.
2. Pegue 1/4 das maçãs e coloque no fundo dos copos. Adicione 1/3 do iogurte. Cubra com mais maçãs, em seguida, mais iogurte. Adicione todo o purê de maçã, em seguida, mais maçãs. Cubra com o iogurte restante e polvilhe com maçãs restantes. 
3. Regue com um pouco mais de mel e polvilhe com canela.

Dicas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 0

Filé de peixe assado

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
• 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
• 2 tomates picadinhos
• 1/2 pimentão(se ele for grande)
• 1 cebola média picada em cubos
• 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
• cheiro-verde a gosto
• coentro a gosto (opcional)
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 dente de alho (pequeno) bem espremido
• azeite a gosto

  Modo de Preparo

  1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve
  2. Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro
  3. Reseve
  4. Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas
  5. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate
  6. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos
  7. Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto
  8. Sirva com arroz intergal ou branco, é uma delícia!

Bacalhau 7 mares

Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau em lascas
• 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de café de leite de côco
• 100 g de queijo mussarela em tiras
• 100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• Ervas aromáticas e sal a gosto (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo picadinho)
• 1 colher de sopa de curry
• Sal a gosto

  Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve
  2. Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal)
  3. Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve

  Molho:

  1. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o goronzola e as ervas aromáticas

     Montagem:

  2. Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima
  3. Tempere com sal a gosto
  4. Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno (meu forno tem grill e é bem rápido para gratinar o parmesão)
  5. Depois de pronto, jogue a cebolinha por cima e sirva em seguida

Cremoso de Chocolate de Micro-ondas

Ingredientes

• 3
  gemas
• 2
  colheres (sopa) de açúcar
• 1
  xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
• ¹⁄₂
  xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado (60 g)
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Misture em uma tigela 3 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.
2. Em um copo coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado, essência de baunilha a gosto e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
3. Derrame a mistura de chocolate na mistura de gemas com açúcar (reservada acima), mexendo sempre para não talhar.
4. Distribua em 4 potes individuais, coloque dentro de um refratário com água até 1/3 da altura e leve ao micro-ondas em potência média por 7 minutos.
5. Retire do micro-ondas e leve para a geladeira por +/- 30 minutos.
6. Sirva a seguir decorado com raspas de chocolate.

Pão de mel

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de mel
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• Não vai ovos
• Cobertura
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Misturar em uma tigela ( não é necessário usar batedeira ) o leite,o açúcar,o mel e o óleo
2. Peneirar em cima o restante dos ingredientes e misturar bem
3. Levar para assar em assadeira retangular untada e enfarinhada em forno preaquecido por 25 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo
4. Retirar do forno,colocar a cobertura e cortar em quadrados.
5. Para a cobertura
6. Levar os ingredientes ao fogo até formar um brigadeiro mole

Pão de leite fácil

Ingredientes

Massa

• 600 ml de leite
• 20 gramas de fermento biológico
• 1 ovo
• 125 ml de óleo de soja
• 3/4 de uma xícara de açúcar
• De 1 kg a 1 kg e 1/2 de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador (menos a farinha) de 3 a 5 minutos em velocidade alta.
2. Coloque a farinha em um refratário de plástico(se tiver tampa, melhor).
3. Misture tudo até a massa começar a desgrudar das mãos.
4. Deixe a massa descansar por 50 minutos cobertos por uma toalha de mesa.
5. Modele os pães e deixe descansar por mais 1 hora.
6. Não precisa cilindrar, só amasse com as mãos.
7. Deixe assar por uma hora mais ou menos em fogo baixo.
8. Quando estiver dourado, bata em cima com uma colher, se fizer um barulho de oco, está bom.
9. Pincele margarina em cima e é só esperar esfriar.
10. Fica uma delícia e é muito fácil de fazer, bom apetite.

Doce de bolacha com leite condensado

Doce de bolacha com leite condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 medidas lata de leite normal
4 gemas
casca de limão
1 colher sopa de amido de milho
1 pacote de bolacha maria (biscoito de manteiga)
1 pacote de natas / creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
bolachas q.b. para decorar

Preparação:

Passo 1: Misturar os leites, o amido, as gemas e a casca de limão num tachinho e levar ao lume sempre mexendo até levantar fervura.

Passo 2: Numa taça disponha camadas de creme e bolacha sendo a última camada de creme.
Deixar arrefecer.

Passo 3: Bater as natas em chantilly com o açúcar e dipor em cima do creme.

Passo 4: Levar ao frigorífico. Na hora de servir decore com bolacha picada.

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Salame de chocolate

Ingredientes:

400g de bolacha Maria
200g de margarina
200g de açúcar
200g de achocolatado em pó
2 ovos

Preparação:

Passo 1: Partir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar.

Passo 2: Numa caçarola levar ao lume a margarina e o açúcar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o açúcar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para não cozerem.

Passo 3: Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem.

Passo 4: Sobre papel alumínio moldar o salame e levar ao frigorífico ate servir.

Passo 5: NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

- Para partir as bolachas pode-se usar uma garrafa para lhes bater numa tigela, ou dentro de um saco plástico dentro de um pano de cozinha ou saca do pão bater com o rolo da massa, ou num almofariz grande esmagar com o pilão;

- Para se ter menos trabalho a moldar o salame, forrar uma forma de bolo inglês, com o papel de alumínio, verter a massa dentro e calcar bem para eliminar espaços vazios. Fechar com o papel e comprimir. Levar ao frigorífico, podendo depois de frio retirar-se da forma. Usei uma forma comprida canelada em vez da de bolo inglês.

Receita de Pão de leite de liquidificador

Ingredientes

• 1 ½ tablete de fermento biológico fresco
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (chá) de sal
• ½ kg de farinha de trigo

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes e despeje sobre a farinha de trigo que deve estar em outra tigela.
• Misture bem e despeje numa forma de pão, untada e enfarinhada.
• Deixe crescer por volta de 40 minutos e asse em forno preaquecido até dourar.
• Se preferir um pão mais doce aumente o açúcar em mais uma xícara.

Rendimento: 1 porção

Receita de Mousse de café com doce de leite

Ingredientes

• 500 g de doce de leite
• 400 ml de creme de leite fresco
• 6 colheres (sopa) de café Pilão coado
• 3 claras
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.
• Com o auxílio de um foie, incorpore o doce de leite.
• Reserve.
• Bata as claras em neve, acrescente uma pitada de sal e reserve.
• Com o auxílio de uma espátula, misture o creme com as claras e acrescente o café.
• Faça esse procedimento de forma bem delicada até que fique homogêneo.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Receita de Mousse de açaí

Ingredientes

• 1 litro de açaí bem grosso
• 2 pacotes de gelatina vermelha sem sabor
• 2 latas de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de tapioca
• Tapioca para decorar e raspas de chocolate

Modo de preparo

• Adoce o açaí a gosto.
• Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
• No liquidificador, bata o açaí, a gelatina, o creme de leite, o açúcar e o sal.
• Junte a farinha de tapioca e mexa.
• Despeje em uma forma e leve à geladeira por 3 horas, até endurecer.
• Decore com tapioca e raspas de chocolate e sirva.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 3 horas e 15 minutos
Dificuldade: Fácil

Receita de Licor de jabuticaba

Ingredientes

• 1 kg de jabuticaba madura
• 1 litro de cachaça de boa qualidade
• 1 kg de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

• Lave bem as jabuticabas e seque com um pano limpo.
• Coloque em uma vasilha grande e soque com um pilão até todas ficarem abertas e formar um suco.
• Misture com a pinga e coloque em um garrafão ou garrafa com tampa.
• Mantenha em local escuro e arejado por 10 dias para tomar gosto.
• Coe a pinga e reserve.
• Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa.
• Adoce a pinga com a calda a gosto e coloque em garrafas.
• Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Rendimento:2,5 litros
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos mais 10 dias de descanso

Receita de Bolo simples de milho

Ingredientes

• Grãos de 5 espigas de milho
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata todos os ingredientes por 10 minutos ou até incorporar.
• Despeje em uma forma de buraco no meio de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
• Polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Dica

• Se desejar, substitua os grãos de milho em espiga por 2 latas de milho verde escorrido.

Rendimento:8 porções

Receita de Pudim de abacaxi

Ingredientes

• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de água
• 500ml de suco de abacaxi concentrado

Calda

• 12 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de preparo

• Para a calda, leve ao fogo baixo o açúcar, sem mexer, até derreter e virar um caramelo.
• Espalhe esse caramelo em uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e reserve.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as gemas, a manteiga, a água e o suco de abacaxi.
• Adicione as claras batidas em neve, misture delicadamente e despeje na forma caramelizada.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 45 minutos ou até assar.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Leve à geladeira por 2 horas e desenforme.
• Sirva em seguida.

Rendimento:10 porções

Receita de Salmão com molho de alcaparras

Ingredientes

• 200 g de filé de salmão
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
• 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

• Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.
• Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio
• em forno pré aquecido por 15 minutos.

Molho

• Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.

Montagem

• Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o
  filé grelhado.
• Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco e brócolis.

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 20 minutos

Receita de Torta de maracujá

gradientes

• 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g)
• 1/2 pacote de manteiga sem sal (100g)

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá

Modo de preparo

• No liquidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela.
• Misture com a manteiga até formar uma massa.
• Com essa massa, forre uma fôrma de aro removível e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.
• No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina misturada com o suco de maracujá e dissolvida em banho maria.
• Bata até ficar homogêneo.
• Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas ou até endurecer.
• Para a cobertura, leve ao fogo o açúcar e a polpa de maracujá por 10 minutos ou até ficar com aspecto de geléia.
• Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre a torta.
• Volte à geladeira por 1 hora, desenforme e sirva em seguida.

Receita de Costelinha de porco frita

Ingredientes

• 3 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 1/2kg de costelinha de porco em pedaços
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o alho, o suco de limão, sal e pimenta.
• Coloque as costelinhas em uma tigela com o tempero batido e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
• Escorra, coloque em uma panela grande, cubra com óleo e leve ao fogo médio para fritar por 25 minutos ou até dourar.
• Retire, escorra e sirva quente, acompanhado de fatias de limão.

Rendimento:5 porções

Torta de mortadela com queijo

Ingredientes
Serve: 8 

• Massa
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Recheio
• 150 g de mortadela fatiada
• 100 g de queijo prato fatiado
• 1/2 copo de requeijão
• 1 xícara de azeitonas verdes fatiadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Preparo:45mins  ›  Pronto em:45mins 

1. Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC). Unte com margarina e farinha de trigo uma forma para pão.
2. Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador. Aos poucos acrescente o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
3. Coloque 1/3 da massa na forma e cubra com fatias de mortadela, depois queijo prato e azeitonas verdes fatiadas. Coloque mais massa e novamente fatias de mortadela, queijo prato e o requeijão cremoso por cima.
4. Cubra com o restante da massa, colocando algumas azeitonas fatiadas por cima. Leve ao forno preaquecido até que fique dourado por cima.

Torta de salsicha e cenoura

Ingredientes
Serve: 10 

• 1 pacote de salsichas
• 1 cenoura pequena picada
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho amassado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:45mins 

1. Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC). Unte uma forma com margarina e passe farinha de rosca.
2. Leve as salsichas para ferver por mais ou menos 3 minutos. Escorra e reserve.
3. Bata todos os demais ingredientes no liquidificador. Coloque toda a massa batida e, por cima, arranje as salsichas. Polvilhe o queijo parmesão ralado.
4. Leve ao forno preaquecido para assar até dourar (depende do forno, mas leva em média 30/40 minutos).

Dica

Corte em pedaços em forma de retângulo (a salsicha será picada ao meio)e você terá mini sanduíches para servir para as crianças. Aqui em casa fez o maior sucesso (com os adultos também!) e ninguém nem desconfiou que tinha cenoura na massa!

Enroladinho de salsicha

Ingredientes
Rende: 16 enroladinhos

• 1 xícara de farinha de milho fina
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 ccolher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (chá) de fermento químico em pó

• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 litro de óleo para fritar
• 16 salsichas
• 16 palitos de sorvete

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:25mins 

1. Misture a farinha de milho, farinha de trigo, sal, pimenta, açúcar e fermento. Misture junte o ovo e o leite.
2. Esquente o óleo para fritura.
3. Espete as salsichas e passe ma massa. Frite os enrolados (2 ou 3 de cada vez) até dourar, uns 3 minutos. Escorra em papel absorvente.

Picolé caseiro fácil

Ingredientes
Rende: 22 picolés pequenos

• 1 pacote (85 g) de gelatina (qualquer sabor)
• 1 pacote de suco em pó (mesmo sabor da gelatina)
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 xícara (240 ml) de água fervente

Modo de preparo
Preparo:5mins  ›  Tempo adicional:2horas congelando  ›  Pronto em:2horas5mins 

1. Coloque todos os ingredientes numa jarra e mexa até o pó dissolver. Junte água fria o suficiente até chegar a 2 litros. Despeje em formas de picolé ou use copinhos de papel descartável. Congele até endurecer.

Picolé caseiro fácil

Ingredientes
Rende: 22 picolés pequenos

• 1 pacote (85 g) de gelatina (qualquer sabor)
• 1 pacote de suco em pó (mesmo sabor da gelatina)
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 xícara (240 ml) de água fervente

Modo de preparo
Preparo:5mins  ›  Tempo adicional:2horas congelando  ›  Pronto em:2horas5mins 

1. Coloque todos os ingredientes numa jarra e mexa até o pó dissolver. Junte água fria o suficiente até chegar a 2 litros. Despeje em formas de picolé ou use copinhos de papel descartável. Congele até endurecer.

Iogurte caseiro fácil

Ingredientes
Rende: 1 litro de iogurte

• 1 litro de leite integral
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de iogurte natural integral Nestlé®

Modo de preparo
Preparo:8mins  ›  Tempo adicional:8horas descansando  ›  Pronto em:8horas8mins 

1. Junte o leite com açúcar numa panela em fogo baixo e deixe amornar um pouco (temperatura em torno de 40º C). Apague o fogo e adicione o iogurte.
2. Cubra a panela com um plástico e deixe num lugar aquecido por pelo menos 8 horas antes de servir.

Bolinho de frango fácil

Ingredientes
Serve: 6 

• 500 g de peito de frango moído
• 1 ovo
• 1 cebola picadinha
• 1 maço de salsinha picada
• 2-3 dentes de alho espremidos

• 2 colheres (sopa) de maionese
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha para empanar (opcional)
• Óleo para fritar

Modo de preparo
Preparo:25mins  ›  Pronto em:25mins 

1. Misture bem numa tigela o frango, ovo, cebola, salsinha, alho, maionese, sal e pimenta. Em seguida, empane colheradas da massa na farinha.
2. Frite os bolinhos em um fio de óleo quente até dourar dos dois lados. Sirva quente.

Frango ao mel e limão

Ingredientes
Serve: 4 

• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 dente de alho, picado
• 4 filés de peito de frango

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:30mins 

1. Em um recipiente raso, faça um molho misturando o mel, o óleo vegetal, o suco de limão, o alho e o molho de soja. Coloque os peitos de frango neste molho e vire-os para que fiquem cobertos pela marinada. Tampe o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preaqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura alta untando com um pouquinho de óleo para o frango não grudar.
3. Jogue fora a marinada e grelhe o frango por 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que o frango pare de soltar água.

Nota do editor:A informação nutricional nesta receita é baseada usando-se todos os ingredientes da marinada. A quantidade de marinada a ser consumida pode variar de acordo com o tempo que os ingredientes foram marinados assim como o método de preparo.

Creme de confeiteiro

Ingredientes
Rende: 2 xícaras e meia

• 2 xícaras (480 ml) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas de ovos
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo
Preparo:5mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:20mins 

1. Em uma panela pesada, junte o leite com 4 colheres (sopa) de açúcar. Deixe levantar fervura em fogo médio.
2. Enquanto isso, em uma tigela média, misture as gemas e o ovo. Misture o açúcar restante e a maisena e junte aos ovos, mexendo para incorporar tudo. Quando o leite começar a ferver, despeje aos poucos sobre os ovos, mexendo vigososamente com um batedor de arame para que os ovos não cozinhem. Leve essa mistura de volta à panela. Devagar, deixe-a levantar fervura de novo, mexendo sempre para que os ovos não coalhem ou queimem no fundo.
3. Quando a mistura começar a ferver e a engrossar, retire-a do fogo. Acrescente a manteiga e a baunilha. Mexa bem até a manteiga incorporar. Em seguida, despeje o creme em um recipiente hermético. Cubra-o com filme plástico para evitar a formação de uma pele por cima. Leve-o à geladeira antes de usá-lo.

Lemon curd de micro-ondas

Ingredientes
Rende: 16 

• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (240 ml) de suco de limão siciliano
• Raspas de 3 limões sicilianos
• 1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal, derretida

Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 6mins  ›  Pronto em:16mins 

1. Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas, misture o açúcar com o os ovos até formar um creme. Acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga. Misture tudo. Ponha a vasilha no micro-ondas e cozinhe o creme durante 1 minuto. Mexa e coloque-o novamente durante 1 minuto. Repita esse processo até que o creme de limão esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Tire do micro-ondas e coloque-o em potes esterilizados. Mantenha na geladeira por até 3 semanas.

Dica:

Se você cozinhou demais o lemon curd ou esqueceu de mexer a cada minuto, passe o doce por uma peneira fina para separar os pedacinhos de ovos cozidos.