Receita de Mousse de café com doce de leite

Ingredientes

• 500 g de doce de leite
• 400 ml de creme de leite fresco
• 6 colheres (sopa) de café Pilão coado
• 3 claras
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.
• Com o auxílio de um foie, incorpore o doce de leite.
• Reserve.
• Bata as claras em neve, acrescente uma pitada de sal e reserve.
• Com o auxílio de uma espátula, misture o creme com as claras e acrescente o café.
• Faça esse procedimento de forma bem delicada até que fique homogêneo.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções