Bolo úmido de chocolate escuro

Ingredientes

• 90g de chocolate meio amorgo
• 1 1/2 xícaras quente de Café fresco 
• 3 xícaras Açúcar 
• 2 1/2 xícaras de farinha
• 1 1/2 xícaras de cacau em pó 
• 2 colheres de chá bicarbonato de sódio
• 3/4 colheres de chá fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 3/4 xícara de Óleo 
• 1 1/2 xícaras de leitelho
• 3/4 colheres de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 150 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
3. Coloque o chocolate em uma tigela, adicione o café e misture, adicione os ovos e bata até engrossar, na batedeira.
4. Lentamente adicione o óleo, manteiga e a baunilha, batendo após cada adição.
5. Em seguida, adicione o açúcar na mistura de chocolate e café. Peneire o pó de cacau sobre a tigela e misture até incorporar.
6. Despeje metade da mistura da farinha sobre a mistura úmida e misture.
7. Coloque a massa na assadeira e asse, girando depois de 30 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo, cerca de 1 hora - 1 hora 10 minutos.
8. Se desejar recheie com chantilly.

Dicas

Tempo de preparo: 20
Tempo de cozimento: 60