Empadão de camarão

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 1 ovo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1/2 kg de camarão
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo para ligar o recheio
• Sal a gosto
• Coentro picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

  Modo de preparo

  
  

  Massa:

  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
  2. Se for preciso, acrescente mais farinha, até a massa não grudar mais nas mãos

  Recheio:

  1. Lave bem o camarão e tempere com o alho, sal, suco de limão, cebola, tomate e coentro
  2. Em uma panela, coloque o azeite, junte o camarão e deixe refogar um pouco
  3. Acrescente a massa de tomate, as azeitonas, prove o sal
  4. Junte a farinha de trigo, dando um pouco de cremosidade ao recheio
  5. Deixe esfriar
  6. Em um pirex redondo, coloque a metade da massa, forrando bem o fundo e as laterais do pirex
  7. Acrescente o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno até dourar
  
  
  

  Dicas

  
  
  Tempo de preparo: 40min
  Rendimento:8 porções