Bacalhau de ano novo

Ingredientes

• 500 gramas de bacalhau
• 1 cubo de preparo para caldo sabor bacalhau
• 5 batatas medias descascadas
• 3 colheres de óleo
• 1 colher de sopa de Azeite
• 2 cebolas picadas
• 5 ovos
• Salsinha picada, azeitonas e batata palha para decorar o prato
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o Bacalhau de molho, na água, por 36 horas
2. Após esse período escorra a água, coloque o Bacalhau em uma panela e cubra-o com água
3. Leve ao fogo e cozinhe até que esteja macio
4. Rale as batatas no ralo grosso
5. Escorra a água e desfie o bacalhau bem fino
6. Frite as batatas sem deixar dourar. Escorra
7. Descongele o Caldo Original de Bacalhau
8. Em uma panela aqueça o óleo e o azeite, junte a cebola e frite até amolecer
9. Coloque o reparo para caldo sabor bacalhau, e adicione o Bacalhau
10. Refogue até que fique bem seco e acrescente as batatas  
11. Bata os ovos com Sal e Pimenta do Reino
12. Despeje sobre o refogado e misture
13. Retire do fogo antes que o ovo cozinhe