Bombom de cereja

Ingredientes

• 60 cerejas ao marasquino (de preferêcia com o cabinho)
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, amolecida
• 3 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo®)
• 2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 450 g de chocolate ao leite para cobertura

Modo de preparo

1. Escorra as cerejas e deixe secar em papel-toalha.
2. Junte a manteiga com a glucose até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar e trabalhe até formar uma massa. Se preferir, leve à geladeira para a massa firmar.
3. Cubra cada cereja com uma colher de chá da massa e leve à geladeira.
4. Derreta o chocolate no fogo médio. Mergulhe cada cereja no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga.
5. Leve os bombons à geladeira até firmar. mantenha em recipiente hermético num local fresco.
6. Os bombons ficam melhores depois de 1-2 semanas.