Polentta de pão italiano

Ingredientes

Porções: 6

• Para a polpetta:
  Pão italiano redondo (grande), 1 unidade
  Ricota fresca, 500 g
  Ovos, 2 unidades
  Queijo ralado, 100 g
  Salsinha, 1 xícara de chá
  Cebola (grande), 1 unidade
  Sal, a gosto
  Pimenta-do-reino, a gosto
  Macarrão talharim, 1 pacote
  
  Para o molho:
  Azeite, ½ xícara de chá
  Alho, 4 dentes
  Cebola (picada), 1 colher de sopa
  Molho de tomate (pronto ou caseiro), ½ litro
  Sal, a gosto
  Pimenta-do-reino, a gosto
  Queijo ralado (para polvilhar), a gosto
  Manjericão, a gosto