Receita de Carne de panela com ervilha

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2kg de músculo cortado em cubos
• 1 cubo de caldo de picanha
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 lata de ervilha escorrida

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
• Junte o extrato de tomate, a carne, e refogue por mais 10 minutos.
• Acrescente o cubo de caldo de picanha dissolvido na água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão.
• Retire do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.
• Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos.
• Coloque numa travessa e cubra com a ervilha .
• Sirva a seguir.