Espetinho de Frango e Provolone

Ingredientes

• 1kg de filé de frango em cubos aferventado e escorrido
• 500 gramass de queijo provolone em cubos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela, tempere o frango com sal e pimenta
2. Pegue os palitos para churrasco e intercale cubos de frango e de queijo provolone
3. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca
4. Leve ao congelador por 2 horas ou até endurecer
5. Retire do congelador e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar
6. Sirva

Tortinha de romã

Ingredientes

Para a massa:

• 1/2 xícara de açúcar
• 50 g de manteiga 
• 1 ovo
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo para polvilhar
• Grãos de feijão cru

Para o recheio:

• 90 g de manteiga
• 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de suco de limão
• 2 ovos batidos
• 2 colheres de sementes de romã

Modo de preparo

Para a massa:

1. Em uma tigela, junte o açúcar e a manteiga e bata até obter uma pasta. Acrescentar depois o ovo e o sal misturando bem. 
2. Adicione a farinha de trigo e mexa a massa até que ela fique bem lisa e homogênea. Faça uma bola com toda a massa e cubra a tigela contendo-a com filme. 
3. Coloque a tigela com a massa na geladeira por pelo menos 1 hora ou até que a massa fique bem dura.
4. Quando a massa estiver bem dura, retire ela da geladeira e a divida em 2 porções iguais.
5. Em uma superfície plana com farinha distribuída, abra a massa com um rolo até que ela fique com aproximadamente 0,3 centímetros de espessura. 
6. Preaqueça o forno a 150ºC. 
7. Usando formas de tortas individuais coloque a massa e fure com um garfo por toda a sua extensão.
8. Depois coloque sobre a massa os grãos de feijão cru para cobrir o fundo e criar um peso que vai evitar que a massa tenha bolhas.
9. Coloque  as tortas no forno preaquecido e as deixe assando por cerca de 15 minutos. Depois deste tempo tire as formas do forno e despreze os grãos de feijão.
10. Agora coloque as tortas com as massas mais uma vez no forno e deixe assar por mais 10 minutos ou até que fiquem um pouco douradas. Após este tempo tire do forno e reserve.

Para o recheio:

1. Coloque uma tigela em banho-maria e misture nela de maneira delicada a manteiga, o açúcar, o suco de limão e os ovos.
2. Deixe o creme cozinhar desta maneira por cerca de 20 minutos mexendo de vez em quando, ou até que ele fique com a consistência mais espessa.
3. Depois tire o creme do fogo e transfira para um recipiente que deve ser coberto por um filme de PVC e deixado na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para a montagem:

1. Com o uso de uma colher, recheie as tortinhas de forma cuidadosa com o creme gelado.
2. Depois, usando uma faca, corte a romã ao meio e tire suas sementes.
3. Decore cada tortinha com as sementes de romã retiradas.
4. Sirva em seguida.

Licor de Maracujá para

Ingredientes

• 30 a 40 maracujás sem sementes
• 1 kg de açúcar
• 1 litro de álcool
• Essência de baunilha à gosto

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes de molho, deixando-os em infusão por 8 dias.
2. Decorrido esse tempo, junte 2 garrafas de água, peneire e filtre.

Empanada Chilena

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de gordura higrogenada
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 pacote de fermeno seco para pão 5 gramas
• Água morna, aproximadamente 1/2 litro

Para o Recheio:

• 6 ovos cozidos
• 100 gramas de passas secas
• 500 gramas de carne moída
• 1 kg de cebola picada
• Sal a gosto
• 2 colheres de cominho
• Colorau

Modo de preparo

Para o Recheio:

1. Os ingredientes dos recheios tem q estar prontos antes de começar a fazer a massa
2. Numa panela acrescente óleo e a carne até fritar, acrescente a cebola até que a cebola esteja frita
3. Adicione o colorau, o sal e o cominho e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar

Para Montar:

1. Faça uma bolinha de massa do tamanho de uma bola de frescobol e deixe ela fininha com um rolo, essa massa deve ficar esticada até uns 15 cm, caso sobre massa retire
2. Recheie com 2 colheres de carne, passas e o ovo cozido (esse ovo deve ser dividido em 8 porções)
3. Molhe a beirada da massa e feche dando a forma de um pastel
4. Coloque na forma untada com um pouco de farinha para não grudar e passe ovo com um pincel na parte de cima da empanada para corar, o tempo de assar é de aproximadamente 20 minutos
5. O forno tem que estar pré-aquecido por 15 minutos em 180°

Milk Shake de Morango

Ingredientes

• 1 copo(s) de leite gelado(s)
• 3 bola(s) de sorvete de morango
• quanto baste de cobertura pronta sabor morango

Modo de preparo

1. Bata bastante o leite e o sorvete no liquidificador por 1 minutinho. 
2. Depois decore o copo em que vai colocar o milk shake (um copo grande) com a cobertura de morango (derrame o fio de cobertura pelas laterais do copo e não só no fundo). 
3. Despeje a mistura batida.

Legumes ao Forno com Molho de Queijo

Ingredientes

• 1 brócolis fatiado
• 1 couve-flor fatiada
• 2 batatas em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 abobrinhas em cubos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 gr de queijo prato ralado
• 200 gr de queijo branco ralado
• 300 gr de requeijão cremoso
• 300 gr de presunto em cubos
• 600 ml de leitee

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. 
2. Refogue por 1 minuto. Coloque o leite aos poucos, misturando bem. 
3. Ponhs o queijo branco e o requeijão cremoso.
4. Misture bem e cozinhe por 5 minutinhos. 
5. Ponha os legumes e o presunto em um refratário untado. 
6. Cubra com o molho e polvilhe com o queijo prato. Coloque ao forno pré-aquecido a 230°C por 20 minutinhos no forno até o queijo derreter.

Por Receitas de Comida

Minestrone com mini almôndegas

Ingredientes

Para a sopa: 

• 1 colher de sopa de óleo de oliva  
• 2 xícaras de cebola em cubos 3/4 xícara de cenoura cortada 
• 3/4 xícara em fatias aipo 
• 3/4 xícara flã em cubos 
• 2 dentes de alho picados 
• 3 xícaras de acelga picada 
• 1 xícara de vinho seco vermelho 
• Meia colher de chá de pimenta do reino moída
• Quarto colher de chá de sal kosher 
• 1 recipiente com caldo de carne com menor teor de sódio
• 200 gramas de  tomate picado com manjericão, alho e orégano 

Para as mini almôndegas: 

• 400 gramas de peru moído 
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca seca 
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado 
• 1 colher de sopa de óleo de oliva 
• Meia colher de chá de pimenta do reino moída 
• Quarto colher de chá de sal kosher 
• 1 ovo grande, levemente batido 

Ingredientes restantes: 

• 1 pote de grão de bico lavado e escorrido 
• Quarto xícara de manjericão fresco picado 
• 250 gramas de queijo parmesão ralado fresco (opcional)

Modo de preparo

Para preparar a sopa:

1. Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicione o óleo; agite para o revestimento. Adicione a cebola e os próximos 4 ingredientes (através de alho); cozinhe por 6 minutos ou até que os vegetais estejam macios. 
2. Adicione acelga; refogue 1 minuto ou até murchar. Mexer no vinho e no próximo 4 ingredientes (através de tomate). Leve para ferver; reduza o calor e deixe ferver 10 minutos. 

Para preparar as almôndegas:

1. Combine peru e próximos 6 ingredientes (através de ovo) em uma tigela. Forme uma mistura de carne com o uso de colheres de sopa para 30 almôndegas. Adicionar almôndegas e grão de bico na sopa. Leve para ferver em fogo médio-alto. Tampe e deixe cozinhar por 12 minutos ou até que almôndegas estejam feitas. Retire do fogo; misture 1/4 xícara de manjericão. 
2. Coloque uma concha de sopa em taças e polvilhe uniformemente com queijo parmesão, se desejar.

Creme de laranja light

Ingredientes

• ½ litro de leite integral
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 3 gemas médias
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• Para decorar : kikan cristalizada e hortelã

Modo de preparo

1. Misture numa panela o leite, o adoçante, o açúcar, o suco de laranja e as raspas de casca de laranja. 
2. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e reserve. 
3. Ponha na tigela da batedeira as gemas e a maisena. Bata por 5 minutinhos. 
4. Sem parar de bater, coloque lentamente o leite fervente. 
5. Bata por mais 5 minutinhos ou até amornar. 
6. Volte a mistura para a panela. Cozinhe em fogo baixo e sem parar de mexer por 20 minutos ou até encorpar. 
7. Retire do fogo e sirva gelado decorado com kinkan cristalizada e hortelã. 
8. Se quiser, decore com raspas de casca de laranja.

Sobremesa Doce Bombom

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 10 bombons tipo Ouro Branco* picados
• 1/2 xícara de chá de açucar
• 2 latas de creme de leite gelado e sem soro
• 1 xícara de chá de chocolate granulado mesclado

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo até engrossar
2. Desligue e deixe esfriar
3. Misture com os bombons picados e transfira para um refratário de 34cm x 20cm
4. Na batedeira, bata as claras em neve até espumas, adicione o açúcar e continue batendo até ficar bem firme
5. Misture com o creme de bombons no refratário
6. Decore com o chocolate granulado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Cappuccino de brigadeiro

Ingredientes

• 1 colher de sopa bem cheia de pó para preparo de cappuccino;
• 2 colheres de sopa rasas de chocolate em pó;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 500 ml de leite;
• 1 lata de leite condensado.

Modo de preparo

1. Em um recipiente de vidro apropriado para microondas, coloque o leite condensado, o pó para cappuccino e a manteiga;
2. Leve ao microondas por 5 minutos, parando a  cada 1 minuto para mexer;
3. Quando retirar do microondas, acrescente o leite quente;
4. Sirva o cappuccino imediatamente.

anduíche grelhado de cogumelo e queijo

Ingredientes

• 250g de cogumelos brancos fatias finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de tomilho fresco 
• sal e pimenta a gosto
• 8 fatias de pão de forma
• 4 fatias de queijo 
• 2 colheres de sopa de mostarda 
• manteiga para grelhar os sanduíches ou azeite

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma panela.
2. Frite os cogumelos com o tomilho até dourar.Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Faça sanduíches espalhando mostarda no pão e recheando com os cogumelos e o queijo.
4. Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira.
5. Grelhe os sanduíches dos dois lados até que estejam dourados.

Dicas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 10

Iogurte de baunilha e panna cotta com geleia de romã

Ingredientes

Para a camada de panna cotta:

• 3 folhas de gelatina
• 100ml natas
• 100ml leite integral
• 100g de açúcar refinado
• 1 vagem de baunilha com sementes
• 300g iogurte grego

Para a camada de geléia:

• 135g pacote de geléia de framboesa, cortado em cubos
• 300 ml de suco de romã 

Para a cobertura:

• Sementes de œ romã

Modo de preparo

Para a panna cotta:

1. Coloque a gelatina em uma tigela com água fria e deixe de molho por cinco minutos.
2. Coloque as natas, o leite, o açúcar e a baunilha sementes em uma panela pequena e calor embora suavemente, apenas o suficiente para o açúcar se dissolver, mexendo de vez em quando.
3. Enquanto isso, coloque o iogurte em um grande jarro, mexendo para soltá-lo para cima e reserve. Retire a mistura cremosa do calor, uma vez pronto.
4. A gelatina deve ser suave por agora, para levantá-lo para fora da água e esprema o excesso de água fora. Solte a gelatina na mistura cremosa e mexa até dissolver. Deixar arrefecer até à temperatura do corpo para cerca de 10-15 minutos.
5. Enquanto isso, prepare seus óculos. Você vai precisar de 6 x 200ml fluidas bonitas copos para servir, mas como as camadas são definidas em uma inclinação, os óculos terão de ser apoiados para um lado. 
6. Dependendo da forma ou tipo de vidro, você pode encontrar caixas de ovos ou toalhas de chá, mesmo amassadas perfeitos para ajudar a sustentar os óculos. Eles também poderiam inclinar perfeitamente sentado em pratos individuais. Tudo o que você usar, colocá-las em uma grande bandeja ou bandejas que vai caber facilmente na geladeira.
7. Quando esfriar, despeje a mistura cremosa sobre o iogurte e, em seguida, misture delicadamente tudo juntos.
8. Com cuidado, despeje a mistura em seis copos, dividindo-a uniformemente, sem permitir qualquer derramar. Com cuidado, coloque a bandeja na geladeira e deixar para definir por 1-2 horas, ou até agradável e firme. Para iniciar o processo de configuração rapidamente, você pode sempre colocá-los no freezer por 20 minutos ou mais antes de estalar-los na geladeira para finalizar a configuração.

Para a camada de geléia:

• Coloque a geleia de framboesa em uma jarra de medição. Despeje sobre 200ml fluidas de água recém-fervida e mexa até dissolver o geléia. 
• Misture o suco de romã, em seguida, deixar o líquido esfriar à temperatura ambiente - certifique-se que é muito legal, de modo a não derreter a panna cotta com o impacto.
• Retire a panna cotta definida a partir do frigorífico e ficar os óculos na posição vertical, removendo quaisquer adereços. Despeje a gelatina fria sobre cada um, dividindo-o uniformemente. Devolva os óculos de volta à geladeira por cerca de duas horas, ou até que a gelatina é definido firme.
• Quando estiver pronto para servir, cubra cada uma panna cotta com sementes de romã e sentar-se em um prato de servir com uma colher pequena. Estes irão manter por alguns dias na geladeira.

Bombons de Uvas

Ingredientes

• 2 colheres (sobremesa) de manteiga
• 3 latas de leite condensado
• 3 gemas
• Uvas pequenas tipo chilena para rechear
• Açúcar granulado para envolver os bombons

Modo de preparo

1. Junte os três primeiros ingredientes, leve ao fogo, mexendo sempre até se soltar da panela. 
2. Deixe esfriar e fazer bolinhas no tamanho de uma avelã. 
3. Introduza em cada uma um bago de uva, lavado e bem seco, não tirar as sementes. 
4. Rolar a bolinha para cobrir perfeitamente o recheio e passar no açúcar granulado. 
5. Colocar em forminhas de alumínio colorido e conservar em lugar fresco.

Brigadeiro de caipirinha

Ingredientes

• 20 g de manteiga com sal
• 50 ml de cachaça envelhecida
• 395 g leite condensado
• Açúcar cristal com raspas de limão (a gosto) para decorar​

Modo de preparo

1. Ponha o leite condensado numa panela no fogo. 
2. Coloque a manteiga. Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto (desgrudar da panela). 
3. Tire do fogo e adicionar a cachaça. Volte ao fogo e dar o ponto novamente. 
4. Ponha o preparo numa placa untada e esperar esfriar. 
5. Unte as mãos com manteiga. Bolear. Passar no açúcar cristal com raspas de limão para decorar.

Sobremesa de crepe básico

Ingredientes

• 4 ovos grandes  
• 1 xícara de farinha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em seu liquidificador e bata por 1 minuto  
2. Retire o que estiver nas laterais e bata por mais um minuto ou até ficar homogêneo.  
3. Leve à geladeira por 1 hora.

Salmão com champignon

Ingredientes

• 2 postas de salmão
• sal a gosto
• 3 dentes de alho picados e amassados
• pimenta do reino a gosto
• suco de 1 limão

MOLHO:

• 1 colher de manteiga
• 1 vidro pequeno de cogumelos em fatias
• 1 xícara de creme de leite
• sal e pimenta do reino branca a gosto
   

Modo de preparo

1.     Faça o tempero daspostas de salmão com alho, sal, limão e pimenta
2.     Deixe marinar por meia hora
3.     Coloque as postas de salmão para grelhar até dourarem
4.     Na hora de fazer o molho,derreta a manteiga, refogue os cogumelos
5.     Adicione o creme de leite e deixe engrossar
6.     Tempere e colque sobre o salmão grelhado

Bolo de abacaxi gelado

Ingredientes

• 1 abacaxi em fatias ou 1 lata de abacaxi em compota
• 1 xícara de guaraná
• 250 gramas de biscoito champanhe
• 1/2 quilo de sorvete de baunilha
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de açúcar de confeiteiro
• Cerejas e frutas cristalizadas para decorar

Modo de preparo

1. Distribua  no fundo da forma algumas fatias de abacaxi bem escorridas, inteiras ou cortadas. Alterne com camada de sorvete por cima do abacaxi, depois outra camada de abacaxi e outra de sorvete.
2. Coloque o guaraná num prato fundo e passe os biscoitos champanhe rapidamente. Devem ficar ligeiramente úmidos. Forre o fundo e as paredes de uma forma de bolo retangular e alta usando os biscoitos umedecidos.
3. Continue alternando as camadas até terminarem os ingredientes.
4. Guarde três fatias de abacaxi para decorar. Deixe a forma no congelador pelo menos por seis horas. Pouco antes de servir, retire do congelador, desenforme numa travessa rasa e leve à geladeira.
5. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, até transformar em um creme de chantilly firme. Corte duas fatias de abacaxi pelo meio e uma em pequenos triângulos.

Grão de Bico Refogado prático

Ingredientes

• 1 pimenta vermelha sem sementes e picada
• 1 l de caldo de carne
• 2 dentes de alho picado
• 2 cebolas em rodelas
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 50 ml de molho de tomnate
• 200 gr de bacon picado
• 400 gr de grão de bico cozido al dente
• Azeite
• Sal

Modo de preparo

1. Refogue o bacon com o alho e a cebola até dourar suavemente.
2. Coloque o grão de bico e refogue por 5 minutos, mexendo bastante.
3. Ponha o caldo de carne e misture bem. Tempere com sal, pimenta, coentro e o molho de tomate.
4. Cozinhe até secar.

Pudim de laranja e amêndoa

Ingredientes

• 8 gemas
• 4 ovos
• 250 gr de acúcar.
• 17 cl de agua
• 100 gr de amêndoa ralada
• Raspa de uma laranja
• Sumo de uma laranja
• Caramelo líquido para barrar a forma

Modo de preparo

1. O primriro passo é barrar a forma com o caramelo e reserve.
2. Usando uma panelinha coloque a água e o açúcar e leve ao fogo a aquecer mas sem deixar que ferva.
3. Em uma vasilha coloque  os ovos e as gemas e aos poucos junte a calda, mexendo sempre.
4. Acrescente a amêndoa bem ralada, o sumo de laranja e finalmente a raspa. Mexa bastante todos os ingredientes e deite na forma.
5. Asse em forno a 160ºC e em banho maria, por cerca 50 min.

Bolo de Milho Verde caseiro

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 espigas de milho cru (2 xícaras)
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de leite
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Debulhe os grãos de milho. (retire os grãos da espiga cortando com uma faca)
2. No liquidificador bata o milho com 3 colheres de leite. Reserve.
3. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, adicione os ovos e continue batendo.
4. Siga adicionando o creme de milho do liquidificador e a farinha, coloque as 3 colheres restantes do leite bata e no final o fermento.
5. Ponha a massa em forma média com furo central untada com manteiga e enfarinhada.
6. Coloque no forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutinhos ou até que esteja pronto.
7. Espere esfriar um pouco, desenforme e salpique açúcar de confeiteiro.

Asa de frango agridoce

Ingredientes

•     16 asas de frango
•     4 colheres (sopa) de suco de manga concentrado
•     Sal e pimenta-do-reino a gosto
•     Óleo para fritar

MOLHO:

•     3 colheres (sopa) de azeite
•     1 cebola picada
•     1 colher (sopa) de gengibre ralado
•     1 xícara (chá) de manga meio verde cortada em cubos pequenos
•     1/2 xícara (chá) de vinho branco
•     4 colheres (sopa) de mel
•     1 colher (chá) de molho de pimenta
•     1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Lave as asas de frango, seque, tempere com o suco de manga, sal e pimenta.
2. Deixe marinar por no mínimo 15 minutos. Aqueça o óleo e frite as asas até dourarem.
3. Coloque sobre papel absorvente para retire o excesso de gordura. Sirva com o molho agridoce e folhas verdes.

MOLHO:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o gengibre, a manga, o vinho, o mel, o molho de pimenta, o sal e cozinhe durante 10 minutos. Retire do fogo e reserve.

Pavê super prático

lngredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de bolacha de maisena
• 1 copo americano de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

1. Bata o açúcar, a margarina e o creme de leite
2. Em seguida, numa forma de vidro, faça camadas dessa mistura e de bolachas
3. A última camada deve ser do creme
4. Decore com raspas de limão
5. Leve a gelar por 6 horas
6. Sirva

Dicas

As bolachas podem ser umidecidas no leite com um pouco de conhaque

Bolo de maçã de liquidificador

Ingredientes

•  3 maçãs grandes
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de açúcar
• açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

1. Corte 1 maçã em pedaços (com casca) e coloque no liquidificador.
2. Depois descasque as outras duas maçãs. Coloque as cascas no liquidificador e a polpa corte em cubinhos, coloque em uma tigela e regue com suco de limão e 1 colher de açúcar. Reserve.
3.  Usando novamente o  liquidificador, junte à mistura os ovos, o açúcar, o óleo e bata bem.
4.  Em outra tigela peneire a farinha e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem. Junte os cubinhos de maçãs e misture novamente.
5.  Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha.
6.  Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 35- 40 minutos.
7.  Aguarde esfriar alguns instantes. Depois desenforme e salpique açúcar de confeiteiro.
8. Bom apetite!

Biscoito caseiro de Maisena

Ingredientes

• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 4 xícaras chá de maizena
• 1 xícara chá de açúcar
• 2 xícara chá de margarina sem sal
• Coco ralado à vontade

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes, mistureos e amasse bem
2. Faça bolinhas, coloqueas em uma forma, não é necessário untá-la
3. Com um garfo aperte as bolinhas deixando-as levemente achatadas
4. Leve ao forno médio por 10 minutos

Salada de repolho refogado

Ingredientes

• 400 gramas de repolho;
• 350 gramas de cenoura ralada;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de cebola ralada;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de creme vegetal sabor manteiga;
• 130 gramas de milho verde;
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde;
• 1/4 colher de chá de sal;
• 4 colheres de sopa de vinagre de maçã.

Modo de preparo

1. Lave direitinho as cenouras, o repolho, o alho, a cebola e a cebolinha.
2. Rale ou utilize o processador para a cenoura, corte o repolho ao meio, remova o miolo e o centro duro, divida em quatro partes e corte em tiras fina, rale a cebola e pique a cebolinha. Reserve separadamente.
3. Em uma panela com água fervente coloque a cenoura ralada e o repolho, adicione uma colher de sopa de vinagre e deixe por 3 minutos. Escorra e passe de imediato água fria.
4. Numa frigideira grill, ou panela antiaderente aquecida em fogo médio com o azeite (1/2 colher de sopa), o creme vegetal sabor manteiga,acrescente os alhos fatiados, a cebola ralada e refogue por 1 minuto, acrescente a cenoura e o repolho euma pitada de sal, refogue mais 5 minutos.
5. Desligue o fogo, tampe e deixedescansar por 5 minutos.
6. Numa saladeira monte a salada juntando a mistura da cenoura com o repolho, o milho, as azeitonas e a cebolinha.
7. Tempere a salada usando o restante do azeite com o vinagre de maçã e sal a gosto.

Dicas

Sirva a salada de repolho refogado com peito de frango grelhado ou peixe grelhado.

Massa de Pizza Caseira Fácil

Ingredientes

• 1/2 saquinho de fermento biológico seco 
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• 3/4 xícara de água morna
• Azeite e fubá para untar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo (coloque apenas metade para ir ajustando o ponto depois com a água)
2. Junte o azeite e a água morna (também aos poucos)
3. Misture tudo com as mãos e vá colocando a quantidade de farinha e água até ficar uma massa homogênea
4. Faça uma bola e tampe a vasilha com um plástico filme ou com um pano limpo
5. Deixe descansar por 30 minutos.

Pudim de Laranja

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado 
• 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a forma 
• 1 vez e meia a mesma medida de suco de laranja 
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo baixo. 
2. Junte meia xícara de chá de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda e reservar. 
3. Misture ou bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o suco.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio. 
5. Asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos

Massa de torta de liquidificador

Ingredientes

• 5 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
• 13 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 50 gr de queijo ralado
• quanto baste de sal
• 1 xícara(s) (chá) de leite

Modo de preparo

1. Pegue os ovos, com o óleo, e o leite, bata no liquidificador e aos poucos acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e por último o fermento.
2. Deixe formar uma pasta cremosa, lisa e uniforme.
3. Unte a fôrma, coloque a massa e um pouco do recheio (de sua preferência), cubra com o restante da massa
4. Asse num forno baixo ou 180ºC , aproximadamente 30 a 35 minutos. Deixe esfriar para cortar e servir.

Manjar de Coco com Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata(s) de leite condensado 
• 2 lata(s) de leite
• 200 ml de leite de coco
• 4 colher(es) (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar.
2. Despeje tudo em forma de pudim molhada. Leve à geladeira por mais 
3. ou menos 3 horas. Desenforme e sirva com calda de ameixas ou como preferir.

Pão/Pizza

Ingredientes

• 2 fatias de pão de forma
• 2 fatias de queijo mussarela
• Margarina
• Orégano
• Catchup
• Coentro
• Cebola
• Tomate

Modo de preparo

1. Passe um pouco de margarina no fundo dos pães forma.
2. Na parte de cima dos pães coloque o queijo mussarela e passe um pouco de catchup
3. Ponha algumas rodelas de cebola e tomate.
4. Para finalizar use orégano e coentro.
5. coloque no forno pré-aquecido e tire quando o queijo tiver derretido.

Sobremesa de leite ninho

Ingredientes

CREME

• 200 gramas de margarina para massas e cremes ou manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 2 cx de creme de leite
• 200 gramas de leite em pó integral
• 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante

COBERTURA

• 500 GRAMAS de chocolate
• 1 caixa de creme de leite.

Modo de preparo

1. Na batedeira, coloque o leite condensado com a margarina e bata até ficar um creme, adicione o leite em pó integral e continue batendo.
2. Junte o creme de leite, bata mais um pouco e coloque  o emulsificante.
3. Bata por mais 4 minutos e depois  leve para geladeira
4. Coloque a cobertura somente quando o creme estiver mais consistente, para não afundar.

COBERTURA

1. Derreta o chocolate e misture o creme de leite.
2. Cubra a sobremesa que já está gelada.

Mousse de Morango

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 250 gramas de morango

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme.
2. Sirva depois de deixar 30 minutinhos na geladeira.

Margarita mexicana

Ingredientes

• 40 ml de tequila
• 20 ml de Cointreau
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Cubos de gelo
• Sal 

Modo de preparo

1. Molhe a boca do copo para coquetel com suco de limão.
2. Encoste no sal para formar uma borda.
3. Junte em uma coqueteleira a tequila, o Cointreau, o suco de limão, e uma xícara de cubos de gelo.
4. Misture bem e coe sobre o copo.

Croquetes de salmão escocês

Ingredientes

• 600g de batatas  descascadas e cortadas em pedaços
• 50g de farinha de trigo
• 2 ovos médios batidos
• Óleo vegetal  para fritar
• 100g de salmão fumado desfiado
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e  picado
• ½ beringelasem sementes e  picada
• sal
• pimenta

Modo de preparo

1. Ferva as batatas em uma panela grande em água salgada até ficar macia. Escorra e deixe esfriar por dois minutos antes de amassar. Adicione o salmão picado, 2 ovos batidos, a pimenta picada e berinjela em cubos. Misture bem e tempere a gosto.
2. Aqueça o óleo vegetal a 180 ° C numa panela grande.
3. Faça formatos de croquetes com a massa, passe pele farinha e frite até dourar.
4. Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.