Pudim de laranja e amêndoa

Ingredientes

• 8 gemas
• 4 ovos
• 250 gr de acúcar.
• 17 cl de agua
• 100 gr de amêndoa ralada
• Raspa de uma laranja
• Sumo de uma laranja
• Caramelo líquido para barrar a forma

Modo de preparo

1. O primriro passo é barrar a forma com o caramelo e reserve.
2. Usando uma panelinha coloque a água e o açúcar e leve ao fogo a aquecer mas sem deixar que ferva.
3. Em uma vasilha coloque  os ovos e as gemas e aos poucos junte a calda, mexendo sempre.
4. Acrescente a amêndoa bem ralada, o sumo de laranja e finalmente a raspa. Mexa bastante todos os ingredientes e deite na forma.
5. Asse em forno a 160ºC e em banho maria, por cerca 50 min.