Asa de frango agridoce

Ingredientes

•     16 asas de frango
•     4 colheres (sopa) de suco de manga concentrado
•     Sal e pimenta-do-reino a gosto
•     Óleo para fritar

MOLHO:

•     3 colheres (sopa) de azeite
•     1 cebola picada
•     1 colher (sopa) de gengibre ralado
•     1 xícara (chá) de manga meio verde cortada em cubos pequenos
•     1/2 xícara (chá) de vinho branco
•     4 colheres (sopa) de mel
•     1 colher (chá) de molho de pimenta
•     1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Lave as asas de frango, seque, tempere com o suco de manga, sal e pimenta.
2. Deixe marinar por no mínimo 15 minutos. Aqueça o óleo e frite as asas até dourarem.
3. Coloque sobre papel absorvente para retire o excesso de gordura. Sirva com o molho agridoce e folhas verdes.

MOLHO:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o gengibre, a manga, o vinho, o mel, o molho de pimenta, o sal e cozinhe durante 10 minutos. Retire do fogo e reserve.