Receita de Bolinho frito

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 peitos de frango picados
• 3 ovos
• 3 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Farinha de rosca (para empanar)
• Farinha de trigo (para empanar)
• 2 ovos levemente batidos

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
• Junte o frango e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Acrescente os ovos, o tomate, a salsinha e o sal e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
• Aguarde amornar e desfie o frango.
• Devolva à panela e adicione a farinha dissolvida no leite.
• Mexa até desprender do fundo da panela.
• Retire porções da massa obtida e modele os bolinhos.
• Passe-os primeiro pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e, por último, pela farinha de rosca.
• Frite-os em óleo quente até dourarem.
• Escorra sobre papel toalha e sirva.

Rendimento: 10 porções