Receita de Semifreddo de chocolate

Receita de Semiárido de chocolate

Ingredientes

• 600 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar (para o chantilly)
• 125g de chocolate branco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (café) de essência de baunilha
• 6 gemas
• 125g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

• Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.
• Reserve.
• Derreta o chocolate branco em banho-maria.
• Bata as gemas com açúcar em banho-maria e misture a metade com o chocolate branco derretido.
• A outra metade será usada para o chocolate preto.
• Adicione uma colher (café) de essência de baunilha.
• Deixe esfriar e, por último, incorpore metade do chantilly, misturando delicadamente.
• Repita o mesmo procedimento para o chocolate meio amargo.
• Numa forma retangular coloque a massa de chocolate meio amargo e por cima a de chocolate branco.
• Cubra com filme plástico e leve ao congelador por quatro ou cinco horas.
• Desenforme.
• Sirva com calda ou frutas (morangos, kiwi, cerejas ou mirtilos).

Rendmento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos