Receita de Cupcake de banana

Ingredientes

• 30 g de pasta de banana
• 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo (140g)
• 4 colheres (sopa) de leite integral (60ml)
• 1 ovo branco tipo extra
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado (45g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga integral sem sal (30g)
• 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)

Modo de preparo

• Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Adicione a manteiga e bata mais.
• Acrescente o leite, alternando com a farinha de trigo.
• Adicione o fermento em pó, a pasta de banana e, por último, as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.
• Preaqueça o forno a 180ºC e leve a mistura para assar em forminhas de cupcakes.
• Retire do forno, deixe esfriar e decore.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos