Receita de Maçã do amor (festa junina)

Ingredientes

• Pauzinho de picolé
• 1 xícara (chá)deságua
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de glucose de milho (aquela com rótulo vermelho)
• Maçãs pequenas e vermelhas

Modo de preparo

• Higienize enxugue muito bem as maçãs.
• Introduz ano centro de cada uma, bem firme, um pauzinho de picolé.

Calda

• Leve ao fogo forte açúcar, o glucose de milho e a água.
• Deixe ferver até dar o ponto.
• Passe as maçãs rapidamente na calda, cobrindo-as inteiramente.
• Deixe esfriar bem para o espelho ficar duro.

Dica

• O ponto da caldo é quando pingando um pouco da mesma num pirex com a água, a mesma deve formar uma bola dura.