Receita de Sorvete de uva

Ingredientes

• 500g de uva Niágara rosada madura
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
• 9 colheres (sopa) de açúcar
• 2 claras

Modo de preparo

• Leve as uvas ao fogo juntamente com a água e deixe ferver durante 15 minutos.
• Retire do fogo, passe por peneira, junte ao caldo a metade do açúcar e deixe esfriar.
• Bata as claras em neve, junte o restante do açúcar e, em seguida, o suco de uva.
• Misture bem, coloque na forma e leve ao congelador por aproximadamente 4 horas.
• Retire, bata novamente para ficar uniforme e cremoso.
• Sirva em seguida.

Rendimento:6 porções