Receita de Sorvete de tangerina

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina
• 1 1/3 xícara (chá) de água
• 1 clara
• 8 colheres (sopa) de vodca ou champanhe

modo de preparo

• Coloque o açúcar e a água em uma panela.
• Misture e leve ao fogo forte.
• Deixe levantar fervura e cozinhe por 4 minutos.
• Acrescente o suco de tangerina, a água e a clara.
• Misture bem.
• Leve ao congelador ou freezer até endurecer.
• Uma hora antes de servir, deixe em temperatura ambiente, por 30 minutos.
• Passe pelo liquidificador ou processador de alimentos.
• Volte novamente ao congelador ou freezer até a hora de servir.
• Sirva em taças com uma colher de sopa de vodca ou champanhe.

Rendimento:8 porções