sexta-feira, 30 de setembro de 2016

Torta de presunto e queijo de liquidificador

Torta de presunto e queijo de liquidificador

Ingredientes
Rende: 1 torta de liquidificador

  • Para a massa
  • 500 ml de leite integral
  • 100 g de margarina derretida e em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • 3 ovos
  • 300 g de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para o recheio
  • 300 g de queijo parmesão ralado
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 400g de presunto fatiado

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:55mins 

  1. Preaqueça o forno médio (180 graus).
  2. Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último.
  3. Despeje metade da massa numa forma refratária untada e polvilhada com farinha. Coloque o recheio por cima e cubra com a outra metade da massa.
  4. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa ficar seca (faça o teste do palito).

Enroladinho de linguiça

Enroladinho de linguiça


Ingredientes
Rende: 12 unidades

  • 1 folha de massa folhada laminada
  • 1 colher(sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (chá) de mostarda de Dijon
  • 6 linguicinhas suínas

Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:20mins 

  1. Preaqueça o forno a 200ºC.Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
  2. Coloque a massa sobre uma superfície plana. Corte em 6 pedaços iguais. Se necessário, abra a massa com um rolo para que os pedaços sejam grande o suficiente para envolver uma linguiça cada.
  3. Espalhe a mostarda sobre cada pedaço de massa , coloque uma linguiça e enrole. Feche bem as bordas com um garfo. Repita com o resto da massa e linguiças.
  4. Corte os enrolados em pedaços pequenos de 1-2 cm. Coloque na assadeira e polvilhe com o queijo.
  5. Asse no forno preaquecido por 10-15 minutos ou até que a massa fique dourada.
  6. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Cookies gigantes de chocolate

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Cookies gigantes de chocolate

Ingredientes
Serve: 18 

  • 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3/4 xícara (170 g )de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo, apertado na xícara
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 2 xícaras (335 g) de gotas de chocolate

Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:25mins 

  1. Preaqueça o forno a 170 ºC. Unte um tabuleiro ou forre-o com papel vegetal.
  2. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Deixe reservado.
  3. Em uma tigela, bata bem a manteiga derretida junto com o açúcar mascavo e o açúcar comum. Junte a baunilha, ovo e a gema de ovo. Bata até obter um creme. Misture os ingredientes peneirados sem bater a massa. Acrescente as gotas de chocolate. Mexa a massa com uma colher de pau. Faça cada cookie usando 4 colheres de sopa da massa, coloque-os no tabuleiro untado e deixe uma distância de aproximadamente 8 cm entre eles.
  4. Asse os cookies no forno preaquecido por 15 a 17 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente coradas. Deixe-os esfriando no tabuleiro por alguns minutos e depois coloque-os em uma grade aramada, para que esfriem completamente.

quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Empanados de queijo e presunto

Empanados de queijo e presunto


Ingredientes
Serve: 50 

  • MASSA
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo batido
  • 1 colher (café) de sal
  • RECHEIO
  • 300 g de presunto, cortado em tiras
  • 300 g de mussarela, cortada em tiras
  • Farinha de rosca para empanar


Modo de preparo

Preparo:5mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:35mins 

  1. Numa panela, ferva o leite, o sal e a margarina. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente, até obter uma massa lisa, formando uma bola. Deixe esfriar.
  2. Junte o queijo parmesão e incorpore-o bem à massa. Abra-a com o rolo, corte em quadradinhos e recheie cada um deles com uma tira de presunto e outra de mussarela.
  3. Feche os quadradinhos, apertando bem as bordas com os dedos, passe-os pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e sirva em seguida.

Fudge de chocolate de micro-ondas

Fudge de chocolate de micro-ondas


Ingredientes
Serve: 48 

  • 450 g de chocolate ao leite
  • 1 lata (395 g) de leite condensado
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 1 1/2 xícara (180 g) de nozes picadas

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 3mins  ›  Pronto em:18mins 

  1. Forre uma forma refratária quadrada de 20 centímetros com papel alumínio.
  2. Numa vasilha que possa ir ao micro-ondas, pique o chocolate ao leite e misture-o com o leite condensado. Derreta o chocolate em potência alta, mexendo uma ou duas vezes. O chocolate deve levar de 2 a 3 minutos para derreter. Tire vasilha do micro-ondas e misture o chocolate até que ele esteje cremoso e totalmente derretido. Acrescente a baunilha e as nozes. Misture bem e ponha o fudge na forma com o papel alumínio.
  3. Mantenha o fudge na geladeira por 2 horas, ou até que esteja firme. Corte em quadrados.

segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Falsa pizza de pão de forma

Falsa pizza de pão de forma

ingrediente

Serve: 4 

  • 8 fatias de pão de forma
  • 8 fatias de queijo mussarela ou prato
  • 8 fatias de presunto
  • 1 tomate
  • Orégano a gosto
  • Manteiga a gosto

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:35mins 

  1. Preaqueça o forno médio (180ºC).
  2. Passe manteiga no pão a vontade. Cubra cada fatia com um pedaço de queijo e um de presunto. Corte o tomate em rodelas e coloque por cima do pão. Salpique com orégano a gosto.
  3. Coloque numa assadeira e leve ao forno até o queijo derreter, uns 20 minutos. Corte cada fatia em 4 e sirva.

Barrinhas de aveia com framboesa

Barrinhas de aveia com framboesa

Ingredientes
Serve: 12 

  • 1/2 xícara (110 g) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (80 g) de aveia em flocos
  • 1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida
  • 3/4 xícara (250 g) de geleia de framboesa de boa qualidade

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:55mins 

  1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte e forre com papel vegetal uma forma quadrada de 20 cm.
  2. Em uma vasilha grande, misture o açúcar mascavo, a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a aveia em flocos. Acrescente a manteiga e mexa os ingredientes com as mãos até que consiga juntá-los.
  3. Ponha 3/4 da quantidade dos ingredintes misturados na forma untada e forrada. Reserve o restante. Pressione-os para que fiquem bem arrumados no fundo da forma. Cubra-os com a geleia de framboesa, não coloque-a até as partes laterais da forma, pois a geleia vai se espalhar.
  4. Ponha o restante dos ingredientes sobre a geleia e aperte-os levemente.
  5. No forno preaquecido, asse as barrinhas por 35 a 40 minuto ou até que dourem. Deixe que esfriem e corte-as no tamanho desejado.

sábado, 24 de setembro de 2016

Batata Crocante

Batata Crocante

Ingredientes

  • 400 gramas de batata ralada no ralo fino e espremida
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

  1. Numa tigela, misture bem, as 400 gramas de batata ralada no ralo fino e espremida, 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de trigo, sal e pimenta do reino moída a gosto
  2. Com um garfo pegue pequenas porções de massa e frite as garfadas de massa em óleo quente até dourar. Retire do fogo escorra em papel absorvente

Medalhão de Frango Recheado

Medalhão de Frango Recheado

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango moído
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 10 fatias de bacon
  • 150 g de mussarela cortada em cubos
  • óleo para fritar
  • Salsa picada a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

:
  1. Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão.
  2. Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de mussarela.
  3. Depois achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  4. Esnquente  o óleo e frite os medalhões até ficarem dourados.
  5. Salpique com salsa e sirva.

quinta-feira, 22 de setembro de 2016

Cookie de creme de amendoim e aveia

Cookie de creme de amendoim e aveia

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina 
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 xícara de creme de amendoim 
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 3 1/2 xícaras de aveia 

Modo de preparo

  1. Adicione os quatro primeiros ingredientes em uma panela.
  2. Leve para ferver e mantenha por 1 minuto.
  3. Retire do fogo e adicione a manteiga de amendoim na mistura quente e mexa até derreter.
  4. Adicione a baunilha. Misture a aveia e faça formatos de cookie. Deixe esfriar em papel manteiga antes de servir.

Bolinho de Frango com molho agridoce

Bolinho de Frango com molho agridoce

Ingredientes

  • 250 gramas de Frango cozido e desfiado
  • 1 Xícara de cháAveia em flocos finos ou farinha de trigo)
  • 1 Colher de cháCurry
  • 2 Dentes de Alho
  • ½ Colher de chá Gengibre ralado
  • 1 Colher de sopa Azeite
  • 10 Colheres de sopa Leite de Côco
  • Pimenta Calabresa
  • Salsinha e Sal

Para o Molho Agridoce Cítrico:
  • 2 Colheres de sopa de Vinagre de Maçã (ou vinho branco) 
  • 1 Colher de sopa de Açúcar
  • 3 Colheres de sopa de Suco de Abacaxi
  • 3 Colheres de sopa de Suco de Laranja 
  • 5 Colheres de sopa Catchup
  • 1 Colher de sopa de Maisena 
  • 2 Colheres de sopa de Água

Modo de preparo

  1. Em uma panela adicione o azeite e frite rapidamente o curry, gengibre e o alho, junte o frango desfiado e misture bem.
  2. Adicione a farinha de aveia, salsinha, sal, pimenta e as 10 colheres de sopade leite de côco e misture até formar uma massa que de para modelar.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, assim que conseguir manusear de uma leve sovada para a massa ficar bem uniforme, modele os bolinho fazendo uma bolinha achatada e reserve
  4. Empane com o que sobrou do leite de côco e farinha de rosca ou farinha de pão, frite em uma frigideira com pouco óleo ou asse em forno alto com um pouco de azeite até dourar
Para o Molho:
  1. Adicione todos os ingredientes exceto a maisena e a água, misture tudo e deixe ferver por 5 minutos, dissolva a maisena na água e junte no molho, misture bem até engrossar, deligue o fogo e deixe gelar

quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Empanadas Argentinas

Empanadas Argentinas

Empanadas Argentinas

Ingredientes

  • 250 gramas de Carne Moída
  • ½ Xícara de chá de Pimentões
  • 5 Azeitonas picadas
  • 3 Colheres de Sopa de Milho
  • 1 Ovo Cozido
  • 2 Dentes de Alho
  • 250 gramas Farinha de Trigo
  • 50 gramas Margarina ou Manteiga s/ Sal
  • ⅔ Xícara Chá de Água
  • Sal e Pimenta do Reino
  • 1 Gema para Pincelar

Modo de preparo

  1. Em uma panela refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne.
  2. Junte as azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar toda a “água”, adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.
  3. Em uma bacia adicione a farinha de trigo, margarina e sal e misture até que a margarina esteja encorporada com a farinha, junte a água aos poucos e sove até que você consiga uma massa homogenia que não grude nas mãos.
  4. Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte círculos, adicione cerca de uma colher de sopa de recheio e feche como um pastel.
  5. Pincele com uma gema e leve as empanadas para assar em forno pré aquecido á 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Quibe frito recheado

Quibe frito recheado

Ingredientes

  • 1/2 k de carne moída
  • 1 cebola grande
  • 1 colher(sopa) rasa de sal
  • 2 copos grandes de trigo
  • Pimenta
Recheio:
  • 1 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 50g de milhõezinhos
  • 100g de carne moída
     

Modo de preparo

  1.  A massa deve ser preparada da mesma forma que o quibe cru.
  2. Para fazer o recheio, doure os ingredientes antes de misturá-los. Reserve.
  3. Pegue uma porção de quibe cru, enrole em forma de um ovo, faça um fura no meio com o indicador.
  4. Ponha no orifício, um pouco de recheio, sem colocar muito para evitar que estufe e estoure.
  5. Molhe os dedos e feche o orifício do quibe, completando a forma de um ovo.
  6. Em seguida, frite em meia panela de óleo e espere secar em papel absorvente.

terça-feira, 20 de setembro de 2016

Biscoitos de abóbora

Biscoitos de abóbora

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar 
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de especiarias de torta de abóbora
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xícara de purê de abóbora
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de açúcar Demerara

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 175 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar branco, açúcar mascavo, sementes de abóbora, o fermento em pó, especiarias e sal.
  3. Em outra tigela média, misture os ovos, purê de abóbora e extrato de baunilha. Adicione a mistura de abóbora para a mistura de farinha, mexendo para incorporar. 
  4. Farinhe suas mãos e sove a massa na tigela até formar uma bola coesa. Transfira a massa para a assadeira forrada. Pincele o topo com a manteiga derretida e polvilhe o demerara.
  5. Assar por 25 minutos, até o centro ficar firme e as bordas durarem. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
  6. Diminuir a temperatura do forno. Corte o biscotti em fatias. Volte para o forno para assar por mais 10 minutos. Na marca de 10 minutos, vire as biscotti e asse por mais 10 minutos. Deixe esfriar completamente.

Picadinho de frango

Picadinho de frango | Cozinhando com Aline

Picadinho de frango

Ingredientes


  •     2 colheres (sopa) de óleo
  •     4 peitos de frango em cubos
  •     1 cebola grande picada
  •     2 talos de salsão picados
  •     1 colher (sopa) de ervas finas (mix de orégano, tomilho e sálvia)
  •     1 colher (sopa) de extrato de tomate
  •     1 cubo de caldo de legumes
  •     3 tomates picados
  •     1 pimentão verde picado
  •     1 cenoura média picada
  •     2 batatas médias picadas
  •     3 xícaras (chá) de água
  •     1 lata de milho escorrido
  •     100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo e doure o frango, a cebola, o salsão e as ervas até levantar o aroma.
  2. Acrescente o extrato de tomate, o caldo de legumes esmigalhado, os tomates, o pimentão, a cenoura e a batata. Refogue por 5 minutos.
  3. Coloque a água e o milho.
  4. ozinhe destampado por 10 minutos ou até o frango e os legumes ficarem cozidos e macios.
  5. Polvilhe com o quejio ralado e sirva em seguida acompanhado de arroz

Por

segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Canapé de biscoito, presunto e gengibre

Canapé de biscoito, presunto e gengibre

Ingredientes

  • 2 caixas de biscoitos de 130g cada (usamos wafers)
  • fatias finas de gengibre-tronco em calda
  • 300g de presunto picado
  • 300g de queijo

Modo de preparo

  1. Monte os canapés, completando os biscoitos com fatias finas de gengibre-tronco em calda e colheres de presunto picado e queijos. 
  2. Podem ser feitas até 1 hora antes.

Bolinho de Batata com Queijo

Bolinho de Batata com Queijo

Ingredientes

  • 1/2 kg de batatas decascadas
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 ovo
  • Sal a gosto

Modo de preparo

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  • Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor
  • Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal
  • Misture bem
  • Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas arrumando em uma travessa
  • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas
  • Frite aos poucos em bastante óleo quente
  • Retire e coloque sobre papel toalha
  • sábado, 10 de setembro de 2016

    Pão de Batata Doce com Sementes de Linhaça

    Pão de Batata Doce com Sementes de Linhaça

    Ingredientes



    • – 2 xícaras (chá) de fécula de batata;
    • – 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de arroz;
    • – 1 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce;
    • – 1 colher (sopa) rasa de goma xantana;
    • – 1 colher (café) de psyllium;
    • – 2 colheres (sopa) fermento biológico seco;
    • – 2 e 1/2 xícara (chá) de leite de inhame morno;
    • – 1/2 xícara (chá) de água morna;
    • – 1/2 xícara (chá) de azeite;
    • – 3 colheres (sopa) bem cheias de purê de batata doce branca;
    • – 2 colheres (sopa) bem cheias de purê de inhame;
    • – 3 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo;
    • – 1 colher (sopa) rasa de sal;
    • – 2 colheres (sopa) rasas de farinha de linhaça dourada;
    • – 2 colheres (sopa) rasas de sementes de linhaça dourada.

      Modo de Preparo

    • Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, a goma xantana, o psyllium e o fermento.
    • Mexa bem até uniformizar completamente as farinhas.
    • Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção das sementes de linhaça dourada, até formar uma massa líquida.
    • Junte essa massa às farinhas e misture até ficar homogêneo.
    • Acrescente as sementes de linhaça dourada e mexa delicadamente.
    • Unte e polvilhe uma forma para pães com farinha de arroz, em seguida despeje a massa.
    • Salpique sementes de linhaça dourada em cima do pão.

    Pão de Queijo de Batata

    Pão de Queijo de Batata

    Ingredientes

  • 3 copos (tipo requeijão) de polvilho doce
  • ½ copo( tipo requeijão) de óleo
  • 1 e ¼ de copo( tipo requeijão) de água
  • 3 batatas médias cozidas e amassadas
  • 5 ovos
  • Queijo tipo minas curado ralado até dar ponto de fazer as bolinhas
  • Sal a gosto
  • Modo de preparo

  • Coloque numa panela o óleo, a água e o sal
  • Leve ao fogo para ferver
  • Escalde o polvilho com essa mistura, deixe esfriar
  • Junte as batatas já cozidas e amassadas, os ovos e amasse bem com a mão até a massa ficar sem grumos
  • Em seguida, junte o queijo ralado misturando sem sovar até dar o ponto de enrolar (essa massa fica meio pegajosa, use óleo nas mãos). 
  • Não precisa untar a assadeira
  • Forno 200 graus ou forno médio.
  • Pastel de Forno Russo

    Pastel de Forno Russo

    Ingredientes

    Para a Massa:
    • 2 Xícaras de chá de Farinha de Trigo
    • ½ Colher de chá de Sal
    • 1 Colher de chá de Fermento Químico em pó
    • 180 gramas de Manteiga sem sal
    • 2 Gemas
    • ½ Xícara de chá de Iogurte Natural
    Para o Recheio:
    • 2 Folhas de Repolho
    • 1 Cenoura Média
    • 50 gramas de Cogumelo Champignon
    • 300 gramas de Frango moído
    • ½ Colher de chá Cominho
    • 1 Colher de chá de Paprica Doce
    • 3 Colheres de sopa de Salsinha picada
    • Sal e Pimenta do Reino a gosto

    Modo de preparo

    1. Comece preparando o recheio para que ele tenha tempo de esfriar bem, pique ou triture a cenoura, repolho e champignon em pedaços bem pequenos e reserve.
    2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e junte a páprica, cominho e misture bem.
    3. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e frite até que fique dourado e sequinho, adicione o champignon, cenoura e repolho, misture bem e adicione ½ xícara (chá) de água, e ½ colher de sopa de Farinha de Trigo, misture bem e deixe cozinha até que tenha ficado levemente cremoso, finalize com salsinha picada e reserve.
    4. Para preparar a massa misture a manteiga bem gelada na massa e misture com as pontas dos dedos até transformar a massa em uma farofinha, adicione as gemas, iogurte, fermento e sal, misture até conseguir uma massa homogenia que seja possível modelar.
    5. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 15/20 minutos.
    6. Abra a massa com um rolo e corte círculos com ajuda de uma tigela ou cortador circular, se a massa começar a ficar muito mole leve todos os discos para a geladeira novamente e vá retirando aos poucos e recheando conforme mostrado no vídeo.
    7. Depois que rechear todos os “pasteis” acomode em uma forma, pincele com gema e asse em forno pré aquecido a 200ºc por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado na parte inferior.

    sexta-feira, 9 de setembro de 2016

    Pão doce de chocolate

    Pão doce de chocolate

    Ingredientes


    MASSA

    • 50 ml de leite morno
    • 5g de fermento biológico
    • 1 colher de chá de sal
    • 1/4 de xícara de açúcar
    • 1 ovo
    • 2 xícaras de farinha de trigo

      RECHEIO

      • 1/2 caixa de creme de leite
      • 1 1/2 tablete de chocolate (+ou- 250gr)

      COBERTURA

      • 1/2 xícara de açúcar mascavo
      • 2 colheres de sopa de manteiga

        Modo de Preparo

        MASSA

        1. Coloque todos os ingredientes na batedeira com o batedor de massa pesada, quando estiver homogênea, deixe descansar por 40min

        RECHEIO

        1. coloque o creme de leite no microondas por 40seg e acrescente o chocolate picado ou em gotas. Misture até ficar uniforme, se necessário, coloque mais 30 seg.

    quinta-feira, 8 de setembro de 2016

    Sorvete de Banana

    Sorvete de Banana

    Ingredientes

    • 3 bananas nanicas bem maduras
    • 3 colher(és) de sopa de creme de avelã com chocolate

      Modo de preparo

      Corte as bananas em pedaços e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.

      Coloque as bananas congeladas e o creme de avelã em um processador de alimentos e misture até ficar levemente homogêneo. Coloque em um recipiente, cubra com plástico-filme e congele por aproximadamente 1 hora. Retire cerca de 10 minutos antes de servir.

    Pão de Mel

    Pão de Mel

    30 min fácil

    Ingredientes

    • 3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
    • 2 colher(es) de sopa de chocolate em pó
    • 1 xícara(s) de chá de açúcar
    • 1 colher(es) de sopa canela em pó
    • 1/2 colher(es) de sopa de cravo em pó
    • 1 xícara(s) de chá de mel
    • 1 colher(es) de sobremesa de manteiga derretida
    • 2 xícara(s) de chá de leite morno
    • 1 colher(es) de sopa de bicarbonato de sódio
    • Doce de leite, o suficiente para rechear
    • Chocolate ao leite derretido

      Modo de preparo


    Em uma tigela, misture os ingredientes secos, o mel e a manteiga derretida.

    Em outra tigela, misture o bicarbonato e o leite. Acrescente à massa e misture até ficar homogêneo.

    Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180oC por trinta minutos.


    Espere esfriar e corte em fatias. Recheie com doce de leite e banhe com o chocolate derretido. Coloque sobre uma folha de papel alumínio para secar.

    quarta-feira, 7 de setembro de 2016

    Doce de Banana

    Doce de Banana

    Ingredientes

    • 10 bananas nanica picadas;
    • 02 colheres (sopa) de açúcar;
    • 02 colheres (sopa) de achocolatado

      Modo de Preparo

    • Mexer tudo e colocar na panela de pressão.
    • Quando começar o barulho da pressão contar 10 min e desligar.


    Mini Cheesecake Instantâneo

    Mini Cheesecake Instantâneo

    Ingredientes

    • 1 xícara de ricota esfarelada;
    • 1 colher de sopa de cream cheese;
    • Raspinhas de 1 limão;
    • 1 pitada de sal;
    • Geleia de sua preferência, o quanto baste;
    • 8 biscoitos amanteigados de leite;
    • 1 cortador do tamanho do biscoito (se não tiver, com um pouquinho de paciência e habilidade dá para fazer com as costas de uma colher)

      Modo de Preparo

    • Misture a ricota com o requeijão, sal e as raspinhas de limão até que forme uma mistura homogênea e fácil de modelar;
    • Com a ajuda do cortador coloque uma colher de sopa da mistura sobre o biscoito e nivele bem;
    • Cubra com geleia e decore com uma folhinha de hortelã, se preferir.


    terça-feira, 6 de setembro de 2016

    Empanados de queijo e presunto


    Empanados de queijo e presunto

    Ingredientes

    • MASSA
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 50 g de queijo parmesão ralado
    • 1 ovo batido
    • 1 colher (café) de sal
    • RECHEIO
    • 300 g de presunto, cortado em tiras
    • 300 g de mussarela, cortada em tiras
    • Farinha de rosca para empanar

    Modo de preparo

    1. Numa panela, ferva o leite, o sal e a margarina. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente, até obter uma massa lisa, formando uma bola. Deixe esfriar.
    2. Junte o queijo parmesão e incorpore-o bem à massa. Abra-a com o rolo, corte em quadradinhos e recheie cada um deles com uma tira de presunto e outra de mussarela.
    3. Feche os quadradinhos, apertando bem as bordas com os dedos, passe-os pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e sirva em seguida.


    Salada niçoise francesa

    Salada niçoise francesa


    Ingredientes
    Serve: 6 

    • Molho
    • 1 1/2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
    • 6 colheres (sopa) de azeite
    • 1 pitada de alecrim seco (opcional)
    • Sal e pimenta a gosto
    • Salada
    • 2 cabeças pequenas de alface
    • 1 lata (200 g) de atum em conserva, escorrido
    • 1 cebola roxa pequena fatiada
    • 12 azeitonas pretas sem caroço
    • 1 pimentão verde pequeno picado
    • 1 pimentão vermelho pequeno picado
    • 3 tomates maduros cortados em quatro
    • 3 ovos cozidos cortados na metade
    • 6 filés de anchova
    • Salsinha picada a gosto


    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Pronto em:15mins 
    1. Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
    2. Arrume as folhas de alface em volta de uma travessa ou prato e coloque por cima o atum, a cebola, a azeitona e o pimentão.
    3. Coloque os ovos de forma simétrica nas bordas da travessa, fazendo o mesmo depois com o tomate. Desenhe uma estrela no centro da salada com a anchova.
    4. Sirva a salada com o molho e salsinha picada.

    segunda-feira, 5 de setembro de 2016

    Pizza com massa de carne moída

    Ingredientes

    • 300 gramas de carne moída (crua) de primeira
    • 1 ovo
    • 1 xícara de aveia em flocos
    • Meia lata de tomates pelados cortados em pedaços pequenos com um pouco de suco
    • Queijo mussarela a gosto
    • Verduras a gosto (eu usei abobrinha, champignon, cebola, milho e alho)
    • Sal e pimenta do reino a gosto

      Modo de Preparo

      Em um refratário, coloque a carne moída, o ovo e a aveia. Misture bem, com as mãos, e tempere com sal e pimenta do reino
      Unte uma forma de pizza (tamanho tradicional) e coloque a carne moída como se fosse a massa da pizza, bem fininha
      Coloque o tomate pelado em cima da carne moída e, logo depois, o queijo
      Arrume os legumes de sua preferência em cima do queijo e tempere a gosto (pimenta e orégano, por exemplo). Pré-aqueça o forno a 200 graus e leve para assar por cerca de 30 minutos. Arrase!!!

    Salada de maionese com batata rústica

    Salada de maionese com batata rústica

    Ingredientes

    • 3 batatas médias com casca
    • 1 cebola cortada em pétalas
    • 1 gema de ovo
    • Óleo de milho (o quanto baste para fazer a maionese)
    • 1 colher de chá de mostarda amarela
    • Suco de meio limão
    • Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
    • 1 ovo cozido
    • 2 colheres de sopa do molho do polvo (aquele que ficou na panela de pressão). Se for fazer a salada de maionese para acompanhar outro prato é só tirar esse ingrediente

      Modo de Preparo

      Aqueça o forno a 220 graus
      Lave bem as batatas e cubra-as com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assando por cerca de 40 minutos. O ponto certo é quando você pegar uma faca, espetar na batata e passar facilmente.
      Pique as batatas grosseiramente, com a casca, e coloque-as em um refratário.
      Cozinhe um ovo, pique grosseiramente e junte às batatas. Pique também a cebola e o cheiro verde. Misture tudo.
      Agora faça a maionese caseira: use uma gema em temperatura ambiente e tempere-a com limão e mostarda. Bata bem, com a ajuda de um garfo, e vá acrescentando óleo aos poucos, sem parar, enquanto mexe em movimentos circulares com a outra mão. Faça isso até que a maionese fique bem cremosa. Tempere com sal e pimenta do reino.
      Junte à maionese à mistura de batatas, ovo, cebola e cheiro verde. Acrescente as duas colheres de sopa do molho do polvo (opcional). Corrija o tempero e pronto!


    domingo, 4 de setembro de 2016

    Omelete rápido e delicioso

    Omelete rápido e delicioso

    Ingredientes: 2 ovos por pessoa; sal ; pimenta; manteiga; queijo de sua preferência ralado grosso.
    Modo de preparo: Em uma tigela bata os ovos, adicione o sal e a pimenta. Coloque uma frigideira para aquecer em fogo baixo, acrescente a manteiga e assim que estiver quente despeje os ovos, espalhe-os uniformemente pela frigideira, logo que começar a borbulhar  polvilhe o queijo. Cuidado para não grudar, use uma espátula para soltar a omelete das beiradas, em seguida dobre-a ao meio e quando a parte de baixo começar a escurecer, retire a frigideira do fogo e transfira a omelete  para um prato.

    Torta de arroz com recheio de tomate

    Torta de arroz com recheio de tomate

    Ingredientes
    1/2xícara(cha) de óleo
    3 xícara(cha)arroz cozido
    1 e 1/2 xícara(cha) de leite
    1 xicara(cha) farinha
    3 ovos
    1/2 xícara(cha)queijo ralado
    1 c.(sobremesa) fermento
    Recheio
    4 tomates rodelas
    2 cebolas rodelas
    sal a gosto
    azeite

    1/2x. ervas (manjericão, salsa, alecrim e orégano)
    2 x. de mussarela ralada grossa
    Modo de Preparo
       Bata no liquidificador todos os ingredientes em forma untada, coloque tudo do recheio e leve ao forno para dourar.