Numa panela, ferva o leite, o sal e a
margarina. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente,
até obter uma massa lisa, formando uma bola. Deixe esfriar.
Junte o queijo parmesão e incorpore-o bem à
massa. Abra-a com o rolo, corte em quadradinhos e recheie cada um deles
com uma tira de presunto e outra de mussarela.
Feche os quadradinhos, apertando bem as
bordas com os dedos, passe-os pelo ovo batido e em seguida pela farinha
de rosca. Frite em óleo bem quente e sirva em seguida.
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