Bolinho de Frango com molho agridoce

Ingredientes

• 250 gramas de Frango cozido e desfiado
• 1 Xícara de cháAveia em flocos finos ou farinha de trigo)
• 1 Colher de cháCurry
• 2 Dentes de Alho
• ½ Colher de chá Gengibre ralado
• 1 Colher de sopa Azeite
• 10 Colheres de sopa Leite de Côco
• Pimenta Calabresa
• Salsinha e Sal

Para o Molho Agridoce Cítrico:

• 2 Colheres de sopa de Vinagre de Maçã (ou vinho branco) 
• 1 Colher de sopa de Açúcar
• 3 Colheres de sopa de Suco de Abacaxi
• 3 Colheres de sopa de Suco de Laranja 
• 5 Colheres de sopa Catchup
• 1 Colher de sopa de Maisena 
• 2 Colheres de sopa de Água

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione o azeite e frite rapidamente o curry, gengibre e o alho, junte o frango desfiado e misture bem.
2. Adicione a farinha de aveia, salsinha, sal, pimenta e as 10 colheres de sopade leite de côco e misture até formar uma massa que de para modelar.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, assim que conseguir manusear de uma leve sovada para a massa ficar bem uniforme, modele os bolinho fazendo uma bolinha achatada e reserve
4. Empane com o que sobrou do leite de côco e farinha de rosca ou farinha de pão, frite em uma frigideira com pouco óleo ou asse em forno alto com um pouco de azeite até dourar

Para o Molho:

1. Adicione todos os ingredientes exceto a maisena e a água, misture tudo e deixe ferver por 5 minutos, dissolva a maisena na água e junte no molho, misture bem até engrossar, deligue o fogo e deixe gelar