Cassata de Frutas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 pacote de biscoito tipo champanhe
• 1 lata de creme de leite
• 8 ovos (gemas e claras separadas)
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• Para decorar:
• Morangos frescos

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado com as gemas. 
2. Coloque no fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um creme. 
3. Apague e deixe esfriar. 
4. Escorra as frutas e reserve a calda. Corte o pêssego e o abacaxi em cubos e reserve. 
5. Distribua os biscoitos, lado a lado, num refratário grande. 
6. Umedeça os biscoitos na calda das frutas. Espalhe o creme sobre os biscoitos e sobre ele distribua as frutas picadas. 
7. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos. 
8. Continue batendo até ficar firme e retire da batedeira. 
9. Ponha o creme de leite e misture delicadamente. 
10. Cubra as frutas e leve o refratário à geladeira por quatro horas. 
11. Sirvgelado decorado com os morangos.