Manjar de Chocolate

Ingredientes

• Manjar de chocolate
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• calda de chocolate
• 100 gr de chocolate meio amargo
• 50ml de crème de leite UHT
• 100 ml de leite
• Morangos para decorar

Modo de preparo

Manjar de chocolate

1. Em um copo faça a mistura de um pouco de leite com o amido de milho para dissolver.
2. Na panela coloque o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e o amido dissolvido no leite.
3. Misture bastante e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
4. Retire do fogo e despeje em uma forma decorada para manjar em que você tenha pincelado um pouco de óleo e retirado todo o excesso com uma toalha de papel, até que fique apenas uma película de óleo quase imperceptível e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.

Calda de Chocolate

1. Leve o chocolate ao microondas por 30 segundos, mexa e se necessário leve por mais 20 segundos mexendo para desempelotar – cuidado para não aquecer demais.
2. Acrescente  o creme de leite e por ultimo o leite, para formar a calda.
3. Deixe esfriar mas sem levar a  geladeira para não ficar duro.
4. Sirva com frutas tipo morango, uva, etc.

Montagem

1. Desenforme o manjar, regue com a calda de morango e corte pela metade aqueles morangos que você deixou reservados e decore o manjar com esses morangos.