Tostada de Frango com creme azedo

Ingredientes

Para o Recheio:

• 1 kg de peito de frango
• 2 gramas de orégano
• 10 gramas de alho
• 30 gramas de cebola
• sal a gosto
• pimenta
• água
• 1 tablete de caldo de galinha

Para o Creme azedo:

• 200 gramas de nata
• 200 gramas de iogurte
• 1 pitada de sal
• Raspa de limão

Para a Tostada:

• 10 tortilhas de milho fritas
• 250 ml de creme azedo
• 1 alface americana
• 2 tomates picados
• 300 gramas de queijo mussarela ralado
• 1 kg de frango

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque 1 litro de água, o peito de frango e o caldo de galinha
2. Feche a panela e coloque para ferver até levantar a pressão
3. Mantenha no cozimento de 30 a 40 minutos até que o frango fique bem macio
4. Reserve uma concha do caldo
5. Separe o peito, espere esfriar e desfie
6. Refogue a cebola e o alho, junte o frango desfiado e refogue por mais 10 minutos
7. Para que o frango não fique seco, adicione ½ concha do caldo de galinha reservado
8. Prove e corrija o sal se necessário, adicione pimenta e orégano

Para a Montagem:

1. Uma tortilha, uma porção de creme azedo, uma porção de frango, tomate picado, alface, uma pitada de sal e queijo mussarela ralado
2. Repita a operação fazendo mais uma camada