Quentão tradicional

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de água
• 1/4 de xícara de gengibre em fatias finas
• 3 limões cortados em rodelas
• 4 xícaras de pinga
• 3 cravos da índia
• 2 pedaços pequenos de canela em pau

  Modo de Preparo

  1. Caramelizar o açúcar
  2. Junte os outros ingredientes, menos a pinga, mexa até dissolver o açúcar
  3. Misture a pinga, ferva em fogo baixo por 3 minutos
  4. Coe em peneira