Receita de Mousse olho de sogra

Receita de Mousse olho de sogra

Ingredientes

• 300g de ameixa preta sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 claras batidas em neve
• 1 lata de leite condensado
• 50g de coco ralado
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chantily

Modo de preparo

• Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias.
• Deixe esfriar.
• No liquidificador, bata as ameixas com a água até formar rum creme.
• Misture o creme de leite e as claras em neve.
• Distribua até a metade de taças individuais e leve a geladeira até firmar.
• Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
• Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
• Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e misture o chantilly.
• Complete as taças com o creme de coco e leve as taças à geladeira novamente até firmar.

Rendimento: 10 porções